TAMAL-TABIEN 

INTRODUCCIÓN: 

La gastronomía Colombia es una de las mejores culturas culinarias de América Latina, debido a su gran variedad vegetal, encontramos más de 433 frutas distintas y no se sabe el número exacto de verduras debido a que al día de hoy seguimos encontrando diferentes especies de plantas que aportan más cantidad a su biodiversidad vegetal. Esto logró que Colombia estuviera en el top 10 de las mejores comidas de su continente. Más, sin embargo, por experiencia personal, Colombia me ha cautivado con sus delicias, en especial los tamales. Por ello, encuentro satisfactorio el siguiente pre-proyecto.

Este pre-proyecto consiste en la indagación para ver la rentabilidad y viabilidad que tiene implementar un nuevo puesto de tamales bogotanos en la el barrio del Galán. Se verán evaluados aspectos como la manipulación de este alimento, los gastos, la publicidad y la competencia. 

¿QUIEN SOY?

Yo soy  Jesica Alejandra Mendez Lopez una alumana de coleguio Sorrento grado 11° y estoy buscando un proyecto de vida para cuando salaga del coleguio. Me encanta la musica, la comida y algunos temas relacionados con numericos como la contabilidad. En mis tiempos libres me gusta mirar el cielo, dormir o dibujar. Soy habil para observar, analizar y argumentar temas de interes propio, ultimamente he intentado generar el habito de la lectura.

PARA SABER UN POCO MÁS DE LOS TAMALES BOGOTANOS

Los tamales santafereños, que son los típicos de Bogotá y sus alrededores, son un platillo muy apreciado en la capital colombiana. Aunque su preparación puede variar ligeramente de una casa a otra, existen algunos elementos comunes que los caracterizan:

Ingredientes:

• Masa: La masa de los tamales santafereños está hecha principalmente de maíz, aunque algunas recetas incluyen arroz, lo que les da una textura única. La masa se mezcla con caldo y condimentos.
• Relleno: Los tamales suelen llevar carne de pollo o res, además de otros ingredientes como: - Verduras como zanahorias, arvejas y papas. - Huevo duro en rodajas. - Algunos también incluyen condimentos como cebolla, ajo y especias para darles sabor.- Verduras como zanahorias, arvejas y papas.  - Huevo duro en rodajas.  - Algunos también incluyen condimentos como cebolla, ajo y especias para darles sabor.

• Envase: Se envuelven en hojas de plátano, que no solo le dan un sabor especial al tamal, sino que también lo mantienen húmedo durante la cocción. Algunas personas también utilizan hojas de maíz.

- Verduras como zanahorias, arvejas y papas. - Huevo duro en rodajas. - Algunos también incluyen condimentos como cebolla, ajo y especias para darles sabor.

Consumo: Los tamales santafereños se suelen servir con chocolate caliente o aguapanela, especialmente durante el desayuno o como un plato fuerte en el almuerzo. También son populares en festividades y celebraciones, e incluso algunos los preparan para compartir en reuniones familiares. En resumen, los tamales de Bogotá son una deliciosa tradición culinaria y representan un símbolo de la cultura local, donde cada familia puede aportar su toque personal a esta receta clásica.